Kulit singkong bisa dikupas secara mudah dengan menggunakan pisau dapur saja. Pisau jenis apapun tidak menjadi masalah selama alat kupas tersebut tajam. Jangan lupa, pastikan pisau dalam keadaan bersih agar daging singkong tidak kotor saat kulitnya dikupas. Kulit singkong tergolong sebagai limbah dari tanaman yang memiliki karbohidrat tinggi, yaitu sekitar 72,49%-85,99% yang dapat digunakan sebagai bahan tambahan pakan ternak. Setelah dilakukan pengolahan hasil yang diperoleh adalah limbah kulit singkong dapat diolah menjadi makanan ringan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi. Kata kunci Singkong merupakan umbi-umbian yang memiliki karakteristik mendekati terigu, tetapi kandungan kalori pada singkong jauh lebih rendah dari tepung terigu (Ariani et al., 2016). Kulit singkong dapat Nah, ketika diolah melalui proses fermentasi, hal itu juga bisa menambah manfaat singkong. Berikut manfaat tape singkong untuk kesehatan: 1. Menghangatkan tubuh. Manfaat tape singkong sangat baik untuk menghangatkan tubuh. Saat cuaca sedang dingin, makanan ringan tersebut menjadi pilihan yang tepat untuk dikonsumsi. Abstrak-Arang aktif dapat dibuat dari berbagai macam bahan baku salah satunya adalah kulit singkong karena kulit singkong memiliki kandungan karbon sebesar 59,31%. Cara Membuat. Langkah 1. Buang kulit bagian luar singkong, lalu cuci bersih. Iris memanjang kulit singkong bagian dalam, lalu kupas/lepaskan dari singkongnya. Langkah 2. Siapkan air garam secukupnya. Iris-iris kulit singkong memanjang. Masukkan kulit singkong yang sudah diiris ke air garam sambil menyelesaikan proses iris. lebih 20% dari umbinya sehingga per kg umni singkong menghasilkan 0,2 kg kulit singkong. Komponen kimia dan zat gizi yang terkandung dalam kulit singkong adalah protein 8,11 gram, serat kasar 15,2 gram, pectin 0,22 gram, lemak 1,29 gram dan kalsium 0,63 gram ( Ariyani et al., 2017). 3.2 Biochar Kupas dulu kulit singkong dan cuci sampai bersih. Serut singkong menjadi tipis-tipis agar mudah untuk digoreng. Rendam singkong yang sudah diserut tipis-tipis dengan air hangat dan soda kue kurang lebih selama 30 menit, lalu tiriskan. Masukkan ke dalam wadah, aduk singkong dan masukan penyedap rasa dan garam secukupnya. Metode penelitian ini terdiri dari tiga proses, yaitu pembuatan pati dari kulit singkong, pembuatan edible film dengan variasi penambahan karagenan yaitu: 0,5 gram; 1 gram; 1,5 gram; 2 gram, dan coating dibuat dari pati kulit singkong, kitosan, dan gliserol. Kitosan tidak dapat larut dalam air, sehingga harus menggunakan asam asetat dan asam sitrat untuk (2002), metode ini dirumuskan sebagai respon dari permintaan konsumen terhadap makanan sehat dengan kandungan nutrisi yang masih lengkap, serta makanan yang ready-to-eat dan ktWFSh.